Pierre
der kleine
Oenologe
Inhalt
Einleitung
Qualitätsstufen
Weinklassifizierung
Das Weinetikett
Weingebiete
Der Osten
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Bourgogne
Beaujolais
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Bordeaux
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Libournais
Médoc
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Cahors
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Gaillac
Der Süden
Languedoc
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Bordeaux / Libournais
|
| Appellationen : | Saint Emilion Lussac Saint Emilion Montagne Saint Emilion Puisseguin Saint Emilion Saint-Georges Saint-Emilion |
|---|---|
| Klassifizierung : | A.C. nur bei St.Emilion : Grand Cru Grand Cru Classé |
| Rebsorten : | Rotwein : Merlot, Cabernet Franc Cabernet Sauvignon |
| Charakter : | tanninreich, kräftig, elegant, große Finesse körpereich, große Länge, komplexe Struktur |
| Lagerdauer : (Jahre) |
10..15 (A.C. 6..8) |
| Trinktemperatur : |
16..18 °C |
| Bedeutende Weine(Auswahl) : | Ch.Ausonne, Ch.Cheval Blanc, Ch.Canon, Ch.Figeac, Ch.Pavie, Ch.La Gaffeliere, Ch.Magdelaine |
| Appellationen : | Pomerol Lalande de Pomerol |
|---|---|
| Klassifizierung : | A.C. |
| Rebsorten : | Rotwein : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Charakter : | tanninreich, kräftig, elegant, große Finesse körpereich, große Länge, komplexe Struktur |
| Lagerdauer : (Jahre) |
Rotwein : 10..15 |
| Trinktemperatur : |
16..18 °C |
| Bedeutende Weine: | Ch.Petrus, Ch.Vieux Certan, Ch.L'Evangile Ch.Trotanoy, Ch.La Conseillante, Le Pin |
| Appellationen : | Canon Canon-Fronsac |
|---|---|
| Klassifizierung : | A.C. |
| Rebsorten : | Rotwein : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Charakter : | Körperreich, fein, vornehm |
| Lagerdauer : (Jahre) |
Rotwein : 5..(10) |
| Trinktemperatur : |
16..18 °C |
| Bedeutende Weine (Auswahl): | Moulin Haut-Laroque, |